5 Reemplazos de Crema ( de leche)

¿Qué vas a encontrar?

Este no es un simple recetario para copiar.
Es un curso corto y conciso, con videos explicativos en cada receta, donde te acompaño paso a paso para que entiendas y apliques los reemplazos de forma clara, sabrosa y eficaz.

Incluye:

 5 versiones funcionales que reemplazan la crema de leche en distintas aplicaciones clave:

• Ganache blanca

• Cremoso tipo mousse

• Baño espejo brillante (opcional con ghee*)

• Crema tipo tiramisú

• Cheesecake japonés sin crema

 2 aliados inesperados:

• Tofu

• Castañas de cajú
  Estos dos ingredientes, bien usados, se convierten en tus nuevos favoritos.

 Bonus complementario:
Un mini-book descargable con ideas y recetas de rellenos o cremas sin uso de crema de leche, pensadas para cocina de hogar pero con lógica profesional.

¿Para quién es este curso + recetario?

• Para personas con intolerancia a la crema de leche o que desean evitar lácteos en exceso

• Para quienes buscan una pastelería más natural, sin resignar textura ni sabor

• Para cocineras/es hogareños y profesionales que ya probaron alternativas y no quedaron conformes

• Para quienes quieren aprender a usar ingredientes nuevos con confianza y sin miedo a fracasar

¿Qué incluye cada receta?

• Video explicativo tipo mini clase

• Técnica y tips del paso a paso

• Receta escrita con proporciones claras

• Alternativas y ajustes para adaptar según necesidad

️ Importante:

 Una de las recetas (el baño espejo) incluye como opción el uso de ghee – una manteca clarificada de origen animal, muy bien tolerada por algunos organismos con intolerancia.
Se puede reemplazar si necesitás una versión 100% vegetal.

Este contenido no es parte del Club pero sigue su misma línea de enseñanza:
explicaciones simples, recetas bien testeadas, y ese toque estético que amás cuidar.